Dry aging-skabe (3)

Modn kød mere kontrolleret med dry aging-skabe.

Dry aging-skabe bruges til at modne kød under kontrollerede forhold med passende temperatur, luftcirkulation og fugtstyring afhængigt af modellen. De egner sig til ambitiøse hjemmekøkkener, restauranter, delikatessebutikker og brugere, der ønsker at styre modningsprocessen mere præcist. Vær ved valget opmærksom på volumen, temperaturområde, fugtregulering, filtrering, hylder, nem rengøring og krav til fødevaresikkerhed.